佛跳墙的汤汁是什么组成
更新时间: 2024-05-09 22:57:09
1、佛跳墙的汤汁是把原料加上高汤和绍兴酒煮出来的。
2、佛跳墙菜的原料有18种之多:海参、鲍鱼、鱼翅、干贝、鱼唇、花胶、蛏子、火腿、猪肚、羊肘、蹄尖、蹄筋、鸡脯、鸭脯、鸡肫、鸭肫、冬菇、冬笋等。
3、烹调工艺非常繁复:先把18种原料分别采用煎、炒、烹、炸多种方法,炮制成具有它本身特色的各种菜式,然后一层一层地码放在一只大绍兴酒坛子里,注入适量的上汤和绍兴酒,使汤、酒、菜充分融合,再把坛口用荷叶密封起来盖严,放在火上加热。用火也十分讲究,需选用木质实沉又不冒烟的白炭,先在武火上烧沸,后在文火上慢慢煨炖五六个小时,这才大功告成。
佛跳墙的汤汁是什么组成 相关文章
其他相关资讯
- 西双版纳天气预报:景洪市气象台解除冰...
- 红河天气预报:石屏县气象台解除暴雨黄...
- 玉溪天气预报:澄江县气象台解除雷电黄...
- 楚雄天气预报:牟定县气象局解除雷电黄...
- 玉溪天气预报:澄江县气象台解除暴雨蓝...
- 曲靖天气预报:宣威市气象局解除雷电黄...
- 太原天气预报:尖草坪区气象台解除雷暴...
- 玉溪天气预报:江川区气象台解除雷电黄...
- 红河天气预报:元阳县气象台发布地质灾...
- 玉溪天气预报:通海县气象台解除暴雨蓝...
- 黔西南天气预报:腾冲市气象台解除雷电...
- 黔西南天气预报:望谟县气象台发布雷电...
- 乌兰察布天气预报:商都县气象台发布雷...
- 临夏州天气预报:晋宁区气象台解除雷电...
- 临夏州天气预报:东乡族自治县气象台发...
- 百色天气预报:隆林各族自治县气象台发...
- 忻州天气预报:静乐县气象台解除雷暴大...
- 红河天气预报:屏边苗族自治县气象台发...
- 甘孜天气预报:雅江县气象台解除雷电黄...
- 思茅天气预报:墨江哈尼族自治县气象台...
其他相关资讯
- 2023年临泉3月6日天气预报:气温...
- 2023年怀远3月6日天气预报:气温...
- 2023年濉溪3月6日天气预报:气温...
- 2023年泗县3月6日天气预报:气温...
- 2023年凤台3月6日天气预报:气温...
- 2023年固镇3月6日天气预报:气温...
- 2023年明光3月6日天气预报:气温...
- 2023年阜南3月6日天气预报:气温...
- 2023年全椒3月6日天气预报:气温...
- 2023年定远3月6日天气预报:气温...
- 2023年颍上3月6日天气预报:气温...
- 2023年萧县3月6日天气预报:气温...
- 2023年天长3月6日天气预报:气温...
- 2023年五河3月6日天气预报:气温...
- 2023年砀山3月6日天气预报:气温...
- 2023年灵璧3月6日天气预报:气温...
- 2023年界首3月6日天气预报:气温...
- 2023年来安3月6日天气预报:气温...
- 2023年太和3月6日天气预报:气温...
- 2023年凤阳3月6日天气预报:气温...
天气预报导航
最新天气资讯
- 2023年吉林3月6日天气预报:气温:低温 -1℃~高温 11℃,晴,紫外线强
- 2023年平谷3月6日天气预报:气温:低温 0℃~高温 16℃,晴,紫外线中等
- 2023年门头沟3月6日天气预报:气温:低温 1℃~高温 16℃,晴,紫外线中等
- 2023年密云3月6日天气预报:气温:低温 1℃~高温 15℃,晴,紫外线中等
- 2023年房山3月6日天气预报:气温:低温 0℃~高温 17℃,晴,紫外线中等
- 2023年大兴3月6日天气预报:气温:低温 1℃~高温 17℃,晴,紫外线中等
- 2023年石景山3月6日天气预报:气温:低温 0℃~高温 16℃,晴,紫外线中等
- 2023年丰台3月6日天气预报:气温:低温 1℃~高温 17℃,晴,紫外线中等
- 2023年延庆3月6日天气预报:气温:低温 -2℃~高温 16℃,晴,紫外线中等
- 2023年昌平3月6日天气预报:气温:低温 2℃~高温 15℃,晴,紫外线中等