您的位置:首页 > 节日大全

咬春吃什么蔬菜 咬春习俗一般吃哪种蔬菜

更新时间: 2024-06-14 01:41:40

咬春吃什么蔬菜 咬春习俗一般吃哪种蔬菜

咬春习俗一般吃萝卜。

立春这天, 全国各地都有“咬春”、“尝春”的习俗。无论咬春还是尝春,都用带辣味的蔬菜。“咬春”就是立春时吃生萝卜,以脆嫩多汁的青萝卜为上。俗传立春日咬一口生萝卜就可以消除春困。有些地方,这天人人手拿一个生萝卜,待立春时刻一到,不约而同地咬下去,据说谁在立春那一瞬间咬住了萝卜,谁就能青春永驻,长生不老。

咬春为何要吃萝卜

解析:在“立春”节气,我国民间讲究要买个萝卜来吃,叫做咬春。因为萝卜味辣,取古人“咬得草根断,则百事可做”之意。既为防病,又有迎接新春的意味。

立春食物有哪些

吃春盘

“尝春”类似咬春,吃的是春饼和春盘。春盘又称“五辛盘”,是细切五种辛辣的生菜盘装而成。宁津一带用葱、蒜、椒、姜、芥切而调食之,称为五辛盘,它既可以下酒佐餐,又可以作为礼物相互馈送。也有馈送青韭、黄柑的。

吃春饼

立春这天,民间还有吃春饼的习俗。旧时,立春日吃春饼这一习俗不仅普遍流行于民间,在皇宫中春饼也经常作为节庆食品颁赐给近臣。最初的春饼是用面粉烙制或蒸制而成的一种薄饼,食用时,常常和用豆芽、菠菜、韭黄、粉线等炒成的合菜一起吃,或以春饼包菜食用。传说吃了春饼和其中所包的各种蔬菜,将使农苗兴旺、六畜茁壮。有的地区认为吃了包卷芹菜、韭菜的春饼,会使人们更加勤(芹)劳,生命更加长久(韭)。

吃春卷

除了春饼之外,春卷也是立春日人们经常食用的一种节庆美食。这种食品是以薄面皮包馅、用油炸制而成。时至今日,色泽金黄、外皮酥脆、肉馅鲜嫩、香气诱人的春卷已成为许多大酒店宴席上一道风味独特、备受欢迎的名点。现在人们吃春卷已不再局限于立春日了,平时也经常可以吃到它。但是,春卷在立春日这一天吃起来还是会别有一番滋味的。

立春的其他风俗

立春有三候:一候东风解冻,二候蜇虫始振,三候鱼陟负冰。

大体意思就是东风送暖,大地开始扶苏,地下的昆虫开始苏醒,冰还没完全融化的和里面已经有鱼开始游动。

前面提到,立春是中国的传统节日。所以很多重大的拜神祭祖、纳福祈年、驱邪攘灾、除旧布新等活动都在立春或者其前后举行。

鞭春牛:春牛是农耕文明的象征,在立春当天,人们争抢春牛土谓之抢春,以抢得牛头为吉利。

咬春:立春这一天,民间会买萝卜来吃,取“咬得草根断,则百事可做”之意。另外,春饼五辛盘等也是立春的常见食物。

躲春:立春对部分人群有不利的影响,更甚者会影响一年的运气,所以躲春的习俗就出现了。

拜太岁:在历法中,岁和年是分开的,元月元日是年的起点,而立春是岁的开始。所以立春这一天,民间有拜太岁的习惯。而且民间有种说法,立春之后,房前屋后的土地就不能再动了,所以,很多人忙着在立春之前修整房屋前后。

咬春吃什么蔬菜 咬春习俗一般吃哪种蔬菜 相关文章

如有意见、反馈、侵权或投诉等情况,请联系:

电话:
邮箱:

我们将会在48小时内给与处理!

版权所有 Copyright ? 2009-2020 tianqibiao.com

滇ICP备2022007697号-110