南京立夏吃什么传统食物 立夏的时候南京吃什么菜
更新时间: 2024-05-09 15:51:52
南京立夏吃什么传统食物
立夏蛋
俗话说:“立夏吃了蛋,热天不疰夏。”立夏前一天,很多人家就开始煮“立夏蛋”了。除此以外,孩子们还在立夏这天流行“斗蛋”游戏,将煮好的蛋用冷水浸上数分钟之后,再套上早已编织好的丝网袋,挂于孩子颈上。孩子们便三五成群,进行斗蛋游戏。蛋分两端,尖者为头,圆者为尾。斗蛋时蛋头斗蛋头,蛋尾击蛋尾。一个一个斗过去,破者认输,最后分出高低。蛋头胜者为第一,蛋称大王;蛋尾胜者为第二,蛋称小王或二王。
俗话说“立夏吃一蛋,力气长一万”,蛋斗破了,谁也不会失望,吃了吧,这也是一种不错的安慰啊!
立夏尝三新、吃豌豆糕、吃乌饭
在南京,立夏习俗颇多,也包括吃,在南京,立夏要尝三新,这三新是玄武湖的樱桃、高淳的青梅,还有镇江产的鲥鱼。
不过,如今,南京人一般都根据自己的食谱,挑选时令新鲜的食物搭配三新,如鲳鱼、蚕豆、苋菜、笋子、豌豆等等。
南京的老人会让小孩在立夏这一天,吃豌豆糕的,因为据说吃了豌豆糕可以不疰夏,另外,豌豆形如眼睛,人们为了消除眼疾,以吃豌豆来祈祷一年眼睛像新鲜豌豆那样清澈,无病无灾。
除此以外,南京的农村,立夏还有“吃乌饭”的习俗。据说这源于一个孝子的故事,孝子为了让母亲在监牢里吃上自己送的饭,特意采来山上乌桕叶子捣碎了拌进饭里,以此吓唬迷惑看牢房的监守,防止他们把饭吃掉。拌了叶子的饭颜色发黑,因此得名“乌饭”,而为了纪念这个孝子的孝母行为,立夏这一天吃“乌饭”的习俗便广为流传。
立夏的时候南京吃什么菜
1、黄瓜
黄瓜是立夏最常吃的菜之一,这个时候也是黄瓜大量上市的季节。夏天天气比较热,体内水分流失比较快,而黄瓜里面含有较多的水分,不管是炒黄瓜还是凉拌黄瓜,食用后都能让身体更清爽。
2、豌豆
带壳豌豆的形状和眼睛很像,在过去,人们眼疾频繁,为了消除眼疾就会在立夏这天吃豌豆,祈愿新的一年眼睛就像豌豆那样清澈,也是表明了人们对美好生活的期盼之意。
3、脚骨笋
在宁波,立夏会吃脚骨笋做成的菜,脚骨笋一般是野山笋或者是乌笋,吃的时候要将它切成如同脚骨一样的形状,寓意“脚骨健”,也就是身体健康的意思。
4、蚕豆
在江南一带,人们在立夏吃的菜还有蚕豆,所以它又被称为立夏豆,一些家庭还会将蚕豆和大米饭一起煮,称为“蚕豆饭”,或者还可以炒着吃、煮着吃等等,对身体有一定好处。
南京立夏热吗
很多人以为,南京的太阳最毒辣、紫外线最强的时候,要等到盛夏时节的三伏天,但是实际上,进入立夏节气,南京的紫外线指数就开始节节攀升,逐渐进入峰值了。
据了解,气象专家曾对南京近年来紫外线辐射情况进行统计,数据显示,在立夏节气和小满节气,南京的月均紫外线数值开始趋高,走向峰值,有的时候甚至会超过盛夏时分,专家解释说,这是因为南京的盛夏时午后的雷阵雨,往往会阻挡紫外线,加之6月份到了端午、夏至前后,由于梅雨期的到来,往往影响到紫外线照射,紫外线数值还不及5月份。
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