小暑食新吃的是什么 小暑水中三宝是什么

小暑虽不是一年中最炎热的时节，但紧接着就是一年中最热的节气大暑。小暑食新吃的是什么？

小暑食新吃的是什么

小暑食新，不同地区吃的东西有所不同，但一般以面食为主。

在过去，中国南方民间有小暑食新的习俗，食新是将新打的米、麦等磨成粉，制成各种面饼、面条，邻居乡亲分享来吃，

小暑食新吃面食，是为了表达对丰收的祈愿，因为小暑正值夏季丰收时节。同时，食新也要准备一份祭祀祖先，恳请保佑风调雨顺。

小暑水中三宝是什么

小暑时节，通常进入三伏天，有吃水中三宝的习俗，即黄鳝、莲藕、绿豆芽。

黄鳝性温，味甘、咸；归肝、脾、肾经，具有益气血、补肝肾、强筋骨的功效。小暑吃黄鳝，滋补的效果也非常好，可以补血益气、祛湿散寒。

莲藕味甘、性寒，生用具有清热生津、凉血止血的功效，煮熟了还能补益脾胃、益血生肌。所以小暑吃莲藕，可以生津、滋阴、清热、补养脾胃。

绿豆芽味甘、性寒，具有清热解毒、醒酒利尿的功效。而且绿豆芽的水分和纤维素都比较高，所以在小暑和伏天食用，可以补充水分，预防便秘。

小暑各地的饮食习俗

1、小暑时节，通常进入三伏天，这时有吃三宝黄鳝、蜜汁藕、绿豆芽的习俗。

2、山东有的地方吃生黄瓜和煮鸡蛋来治苦夏，所以小暑后入伏的早晨只吃鸡蛋，不吃别的食物。

3、徐州人小暑入伏后会吃羊肉，称为吃伏羊，这种习俗可上溯到尧舜时期，在民间有彭城伏羊一碗汤，不用神医开药方之说法。徐州人对吃伏羊的喜爱莫过于当地民谣六月六接姑娘，新麦饼羊肉汤。

4、关于小暑的农谚有说到小暑吃芒果，在台湾地小暑是芒果最成熟美味的季节，由于芒果中含有大量的维生素，因此经常食用芒果，可以起到滋润肌肤的作用。食用芒果具有清肠胃的功效，对于晕车、晕船有一定的止吐作用。

5、小暑后进入三伏天，伏天民谚有头伏萝卜二伏菜，三伏还能种荞麦，头伏饺子，二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋。头伏吃饺子是传统习俗，伏日人们食欲不振，往往比常日消瘦，俗谓之苦夏，而饺子在传统习俗里正是开胃解馋的食物。

6、在沿海地区有小暑黄鳝赛人参的说法，小暑节气正是品尝黄鳝的最佳时节。入夏之后，黄鳝体壮而肥，进入产卵期，其滋味愈加鲜美，滋补功能也达到高峰期。中医认为黄鳝性温味甘，具有补中益气、补肝脾、除风湿、强筋骨等作用。

7、过去民间有小暑食新的习俗，即在小暑过后尝新米。农民将新割的稻谷碾成米后，做好饭供祀五谷大神和祖先，然后人人吃尝新酒等。据说吃新乃吃辛，是小暑节后第一个辛日。城市一般买少量新米与老米同煮，加上新上市的蔬菜等。