2023七夕节吃什么传统食物 与七夕有关的食物有哪些
更新时间: 2024-05-09 14:37:35
七夕节吃什么传统食物
1、饺子
鄄城、曹县、平原等地乞巧的风俗却十分有趣:七个要好的姑娘集粮集菜包饺子,把一枚铜钱、一根针和一个红枣分别包到三个水饺里,乞巧活动以后,她们聚在一起吃水饺,传说吃到钱的有福,吃到针的手巧,吃到枣的早婚。
2、巧果
浙江各地在这一天用面粉制各种小型物状,用油煎炸后称“巧果”,晚上在庭院内陈列巧果、莲蓬、白藕、红菱等。七夕乞巧的应节食品,以巧果最为出名。巧果又名“乞巧果子”,款式极多。主要的材料是油、面、糖、蜜。《东京梦华录》中称之为“笑厌儿”、“果食花样”,图样则有捺香、方胜等。
3、花瓜
手巧的女子,还会捏塑出各种与七夕传说有关的花样。此外,乞巧时用的瓜果也可多种变化。或将瓜果雕成奇花异鸟,或在瓜皮表面浮雕图案,称为“花瓜” 。
巧果及花瓜是最普通的七夕食品。而在历史上各朝代则另有不同的食俗。例如魏朝流行于七月七日设汤饼。唐朝的节日食品包括七月七日进斫饼,并订七月七日为晒书节,三省六部以下,各赐金若干,以备宴席之用,称为“晒书会”。七夕同时也是适宜配药的日子。据说一种以松柏为药材的秘方,这种神奇的药丸以七月七日的露水调配合成,服一丸可延长十年的寿命,服二丸可延二十年。此外,还有饵松实、服柏子、折荷叶等,均号称为长生不老的仙药。比较实用的药方有晒槐汁治痔,煎苦瓜治眼,摘瓜蒂治下痢等等不一而足。其功效如何,就只有试过的人才知道了。如今浙江的杭州、宁波、温州等地,在七夕这一天,人们还会用面粉制作各种小型物品,放到油锅里煎炸后称“巧果”。晚上还会在打扫干净的庭院里,摆上巧果、莲蓬、白藕、红菱等,家中亲友围坐在一起。
与七夕有关的食物有哪些
1、巧果
七夕乞巧的应节食品,以巧果最为有名。巧果又叫“乞巧果子”,不是一种水果,而是以油、面、糖、蜜为主材料的各色糕点。七夕晚上人们把“乞巧果子”端到庭院,全家人围坐品尝。
2、瓜果
七夕节时要让织女欣赏、品尝瓜果,以求她保佑来年瓜果丰收。有手巧的女子,会将瓜果雕成奇花异鸟,或在瓜皮表面浮雕图案,成为“花瓜”,用来拜织女乞巧。
3、酥糖
在我国一些地方的糕点铺,到七夕会制作一些织女形象的酥糖,俗称“巧人”“巧酥”,出售时又称为“送巧人”,民间认为,吃了这种“酥糖”的人会变得心灵手巧。
4、饺子
在我国鄄城、曹县、平原等地,乞巧的风俗十分有趣:七个要好的姑娘集粮集菜包饺子,把一枚铜钱、一根针和一个红枣分别包到三个水饺里,乞巧活动以后,她们会聚在一起吃水饺,传说吃到钱的有福,吃到针的手巧,吃到枣的早婚。
5、五子
七夕节“拜织女”的供品包括茶、酒、新鲜水果、五子(桂圆、红枣、榛子、花生、瓜子)、鲜花和妇女化妆用的花粉。在斋戒沐浴后,大家会轮流在供桌前焚香祭拜,默祷心愿。
6、巧芽面
巧芽面里的“芽”指的是绿豆芽。这绿豆芽一定要提前七天生,选品相好的绿豆一小碗,洗净平铺到一个盘子里,用湿纱布覆盖,每天喷几次水使其保持湿润。七天后,待豆芽长至两三厘米长,便可做手擀面,下锅煮熟,过凉水拔透;然后热锅放油,加肉丁炒熟,下葱、姜爆香,酱油、醋炝锅,放绿豆芽炒熟,加水煮沸,再加盐调味,做成豆芽汤浇到面条上即可食用。
7、江米条
吃江米条是老南京人七夕节特有的习俗。江米条是将糯米粉与豆粉加清酒和成面团,放入锅里蒸熟后放入石臼捶打,待捶打好的面团稍微变干,再用刀切成方便食用的条状放入油锅炸熟,炸好的江米条沥干油后裹上糖浆即可。
8、吃鸡
这个吃鸡自然指的不是吃鸡战场。传说雄鸡报晓时,“鹊桥相会”的牛郎织女就得分开。假设没有公鸡报晓,牛郎织女就不会分开,于是七夕节吃鸡就成为了很多地方的一种传统习俗,表示人们对牛郎织女的同情。
还有一些地方认为公鸡换了地方怕生,就不会打鸣,所以一到七夕节,就把大公鸡从鸡窝里抓出来,放到屋里用框子扣起来。
9、分蚕豆
“蚕”与福州方言里的“缠”谐音,“分豆结缘”是福州地区七夕节特有的习俗。一到七夕,亲朋好友和邻里之间都要相互赠送、分食蚕豆,意为把好事紧紧缠住。
10、品菱角
七月初七品菱角是江门台山的传统习俗。农历七月初六晚上(初七凌晨),当地家家户户都要拜神,称为“幕仙”,菱角、凉粉、水果是必不可少的拜祭贡品。
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